Ah je cherchais une technique pour que ce soit plus facile de retirer la pellicule gélatineuse des graines !
- Ouvrez le fruit en 4 et y prélevez les graines dans un verre ou un seau
- Ajoutez un peu d’eau en cas de manque de jus ;
- Laissez le contenant à l’air libre sans soleil direct et remuez tous les jours
- Au bout de 5 à 6 jours, la pellicule gélatineuse sera décollée des semences
- La fermentation est terminée lorsqu’une pellicule blanche est en surface
- Passez le tout dans un chinois en rinçant bien
- Faites sécher les graines sur une feuille de papier absorbant
- Les laisser sécher complètement.