Ingrédients :
- Une tasse de compote de pomme
- Une demi-tasse de sucre
- 3/4 de tasse de farine
- Une tablette de 200g de chocolat
- Une cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat (idéalement au bain-marie, sinon au micro-ondes).
Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel au fouet.
Dans un autre saladier, mettre la compote. Y incorporer le chocolat fondu, mélanger. Y incorporer le « sec » (mélange farine + sucre + levure + sel) progressivement en mélangeant à la cuillère.
Facultatif : si vous êtes gourmands, ajoutez selon vos envie ou l’état de vos placard des noisettes, noix de Grenoble ou noix de cajou, des raisins secs…
Huiler un moule (idéalement un moule dont le tour se déclipse), y verser le mélange, enfourner.
Bien surveiller le temps de cuisson ! Un quart d’heure à 20 min grand maximum selon les fours, ne vous oubliez pas devant votre série préférée !
Quand le dessus du gâteau n’est plus brillant, mais mat, enfoncer un couteau : il doit ressortir légèrement humide encore, pour conserver la texture fondante souhaitée.