Poêlée asiatique légumes et légumineuses

Ingrédients

• 220 g Riz thaï cuit
• 2 Poivrons
• 110 g Champignons de Paris
• 120 g Germe de soja
• 1 Oignon
• 1 gousse Ail
• 140 g Petits pois
• 1 cc Huile d’olive
• Sel, Poivre
• 1 cc Coriandre, fraîche
• 1 cc Curry en poudre
• 1 cs Sauce soja sucrée

Instructions

• Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail taillés finement dans l’huile.
• Ajouter les poivrons taillés en julienne et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
• Ajouter les champignons et laisser cuire encore 10 minutes en remuant très souvent.
• Faire cuire le riz thai dans une casserole.
• Ajouter dans la poêle les germes de soja, les petits pois le sel, le poivre, la coriandre, le curry et mélanger.
• Ajouter le riz égoutté puis la sauce soja sucrée et remuer bien puis servir